Cá om dưa cải chua

Hành lá thái khúc, ớt, hành tím thái mỏng. Tỏi băm nhỏ. Cà chua thái múi. Cải chua rửa sạch thái miếng to.

Cá rửa sạch cắt đôi. Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho cá vào chiên sơ 2 mặt rồi gắp ra đĩa.

Vẫn cái chảo ấy, cho thêm 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím và tỏi vào xào thơm. Sau đó cho cải chua vào xào 5 phút với 1 chút gia vị. Kế đến cho cà chua vào xào vài phút.

Bây giờ cho nước vào nấu, khi nước sôi thì cho cá vào om nhỏ lửa khoảng 20 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi tất cả ngấm gia vị thì tắt bếp.

Cho cá om dưa ra tô hay nồi giữ nóng. Rắc ớt , hành lá và thì là là hoàn tất. Cá om dưa cải chua với thịt cá hường bùi thơm, hòa quyện cùng dưa cải chua chua, mằn mặn hấp dẫn. Món này dùng để chống ngán là hiệu quả lắm nhé! Món này ăn với cơm hay bún hoặc nhúng lẩu đều rất ngon.