Cá nục suôn kho mía

Cá làm sạch bỏ đầu (rửa với rượu và muối khử tanh).

Mía chẻ làm 4. Hành tỏi ớt cho và cối giã nát.

Trộn đều hành tỏi đã giã, ớt trái, cùng 6 muỗng canh nước mắm, một ít bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muống tiêu xay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước màu, cho vào cá, trộ đều, ướp cá ở ngăn mát tủ lạnh 45'. Sau đó, xếp mía ở đáy nồi, 01 lớp mía , 01 lớp cá, đổ 500ml nước dừa vào.

Trong quá trình kho tuyệt đối ko trở cá. Kho với lửa nhỏ khoảng 4 tiếng là ok nhé các chị. Công thức cá nục suôn kho mia của mình thấm đẫm gia vị, quyện lẫn vị ngọt của mía làm thịt cá mềm rục xương, lại dẻo và béo ngậy, ăn nóng cực bắt cơm.