Cá hấp hành tỏi

Rửa sạch hành lá cắt thành những khúc ngắn khoảng 4-5cm. Bóc sạch vỏ tỏi, có thể đập tỏi hơi dập, cắt thành những miếng nhỏ. Xếp 2/3 chỗ hành lá đã cắt khúc và tỏi vào đáy của chiếc đĩa sâu lòng.

Làm sạch cá, đánh vẩy vỏ vây và mang cá, rửa sạch máu, dùng dao khứa vài đường song song lên phần thịt cá cho cá nhanh chín và dễ dàng ngấm gia vị hơn. Sau đó đặt con cá đã sơ chế sạch lên đĩa hành lá và tỏi đã xếp sẵn nhé!

Đổ nước vào xửng hấp, cho đĩa cá vào xửng, đậy kín nấp vung rồi đun sôi khoảng 10 phút cho cá chín. Tiếp đến rưới thêm 2 muỗng canh xì dầu (nước tương) lên trên thịt cá. Phi thơm chỗ hành lá còn lại với ít dầu ăn rồi rưới lên thịt cá luôn nhé! Đậy kín nấp rồi hấp tiếp khoảng 2 phút là được.

Dọn đĩa cá hấp hành tỏi ra mâm cơm là có thể dùng nóng rồi đấy! Thịt cá hấp chín bùi béo, thơm hương hành lá, không bị tanh, ngấm đều gia vị xì dầu đậm đà, ngon miệng. Với món cá hấp hành lá thơm ngon, đơn giản này, đảm bảo bữa cơm gia đình sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết nhé!