Cá đối chọn mua những con có kích thước nhỏ vừa. Cá mua về đánh sạch vẩy, cắt bỏ vây, bỏ nội tạng và mang cá rồi rửa sạch.
02
Đun 3-4 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cá đối đã làm sạch vào chiên cho da cá săn lại và vàng xém.
03
Thêm 2 muỗng canh rượu nấu ăn, hành lá, gừng và tỏi thái nhỏ. Nêm 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh nước tương. Cuối cùng thêm 2 muỗng cà phê đường và đổ nước xâm xấp vào, đun to lửa cho cá chín bùi và ngấm gia vị thì tắt bếp.
04
Vừa đi làm về mà có mâm cơm nóng hổi với món cá đối kho hành gừng béo béo, cay thơm đậm đà ăn cùng thì hỡi ơi ai mà không thích nhé! Chinh phục bao tử cả nhà với món cá đối kho đi nào!
