Cá cơm khô ngào đường ớt

Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Cho gia vị vào chén trộn đều gồm: 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê tỏi bằm, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh mật ong (chén số 1). 1 chén khác trộn đều gia vị gồm: 2 muỗng canh siro bắp, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê mè rang (chén số 2).

Bắc cái chảo cho tí dầu vào phi hành tỏi cho vàng thơm. Sau đó bỏ chén gia vị 1 vào.

Chờ cho hỗn hộp nước sốt gia vị 1 vừa sôi lên thì vặn lửa thiệt nhỏ coi chừng khét cái sốt. Cho cá cơm khô vào đảo đều cho cá khô thấm đều với nước sốt.

Đảo đều cá lên cho thấm gia vị 1. Sốt đó thì tắt bếp mang chảo ra khỏi bếp. Kế tiếp thì mình cho chén sốt gia vị 2 vào. Phải hoàn toàn tắt bếp khi cho hỗn hộp sốt gia vị 2 vào. Trộn đều cho cá thấm tất cả gia vị. Sau khi cá đã thấm gia vị rồi thì để cá nguội rồi cho vào keo để dành ăn từ từ.

Cá sau khi làm xong sẽ có màu vàng thơm ngon, ăn với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn.