Cá cơm chiên cay

Cá cơm 300 Gr

Ớt 2 Trái

Gừng băm 1 Muỗng canh

Tỏi băm 1 Muỗng canh

Hành lá 1 Cây

Bột năng 100 Gr

Nước mắm 3 Muỗng canh

Đường trắng 2 Muỗng canh

Tương ớt 1 Muỗng canh

Dầu ăn 2 Chén

Cá cơm rửa sạch, để ráo. Cho bột năng vào bao nilon, sau đó cho cá cơm vào, xóc để bột dính đều quanh con cá.

Làm nóng dầu. Cho cá cơm đã tẩm bột vào chiên giòn. Vớt cá ra giấy thấm dầu.

Bắc một chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi băm, gừng băm, hành lá, ớt vào xào thơm. Sau đó cho chén nước mắm vào, đảo đều.

Cho cá cơm đã chiên vào, trộn cho gia vị bám đều xung quanh cá rồi tắt bếp. Múc cá ra đĩa, ăn với cơm trắng.

Nguồn: Cooky