Nguyên liệu làm Cà chua farci nhân thịt và giò sống
Cà chua 6 Trái
Thịt heo bằm 250 Gr
Giò sống 300 Gr
Hành tây 1 Củ
Bột canh 2 Muỗng cà phê
Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Đường trắng 2 Muỗng cà phê
Tương cà 1 Muỗng cà phê
Tương ớt 1 Muỗng cà phê
Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
Nước dùng 2 Muỗng canh
Hành lá băm 2 Muỗng cà phê
Cách làm Cà chua farci nhân thịt và giò sống
01
Hành tây thái hạt lựu. Trộn giò sống với thịt nạc xay, hành tây cắt hạt lựu cùng với tiêu, hành lá, 1 muỗng cà phê bột ngọt, bột nêm. Bạn trộn, tán càng nhiều thì giò sống càng dai nhé.
02
Cà chua rửa sạch. Cắt nửa 5 trái cà chua, lấy hết ruột ra. Nhồi 1 muỗng ăn phần nhân thịt giò sống vào. Vun tròn cho phần trên có vẻ ngoài đẹp mắt. Đem đi chiên sơ cho vàng mặt.
03
Lấy 1 trái cà chua còn lại cắt hạ lựu. Bỏ 1 muỗng canh dầu ăn vào phi tỏi cho vàng. Sau đó, bỏ cà chua cắt hạt lựu vào. Cho thêm tương ớt, tương cà vào xào đều.
04
Bỏ thêm nước dùng vào. Nêm nếm thêm đường, bột nêm cho vừa ăn. Để phần nước sốt hơi sệt lại rồi bỏ phần cà nhân đã chiên vào. Để lửa liu riu
05
Nấu thêm khoảng 5 phút cho thấm rồi thì tắt bếp. Bày món ăn ra dĩa, rắc hành lá và ít tiêu lên phía trên. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cà chua farci nhân thịt và giò sống không những ngon mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình rồi đấy.