Cá chiên hành gừng

Cá mua về làm thật sạch ruột, vảy cá, rửa nhiều lần với muối và rượu cho hết mùi tanh. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Tỏi lột vỏ, đập dập. Ớt và gừng xắt sợi. Cho cá vào tô, ướp với gừng và chút muối trong 15 phút. Đun nóng chảo với dầu ăn, thả cá vào chiên chín vàng giòn thì để qua một bên trong chảo. Tiếp đó cho tỏi và ớt vào chảo đảo đều cho thơm.

Rưới 2 muỗng nước tương lên khắp cá cho thật thấm, trộn đều cùng với tỏi ớt. Sau khi cá đã chiên chín thì cho hành lá vào, đảo vài lần để hành chín là được rồi. Tắt bếp và báy cá ra dĩa.

Cá chiên gừng hành với một cách làm cực kì đơn giản, dễ dàng và hương vị thơm ngon, không hề gây ngán, ăn món này với cơm nóng là tuyệt nhất đấy. Chị em còn chờ gì mà không lưu ngay công thức này và vào bếp chế biến nào.