Cá chai om nước tương

Đầu tiên đem cá chai làm sạch ruột, rửa sạch, thấm khô nước. Ớt sừng bỏ hạt, cắt miếng nhỏ. Hành tím bóc vỏ. Gừng thái lát. Hành lá cắt khúc ngắn.

Đun nóng 30ml dầu ăn trong chảo, cho cá chai vào chiên áp chảo ở lửa nhỏ vừa cho cá được vàng. Tiếp đến cho vào hành tím, gừng, hành lá, đảo đều cho thơm.

Thêm một lượng nước thích hợp (ngập nửa con cá). Nêm 20ml nước tương, 10g đường và 3g muối, lật cá lại, sau đó đậy nắp vung và nấu trên lửa vừa trong khoảng 3 phút. Mở nắp vung và dùng cá múc nước om rưới lên cá, sau đó cho tiếp ớt vào, đậy nắp vung đun tiếp 1 phút nữa là được.

Một đĩa cá chai om nước tương sẽ giúp cho bữa cơm gia đình trong những ngày đầu năm thêm nổi bật nhé! Ngoài ra, ăn món cá vào dịp Tết còn giúp mang lại nhiều điều may mắn nữa đấy!