Cá basa phi lê sốt chanh dây

Rửa sạch phile, lấy khăn sạch lau khô miếng cá để khi chiên sẽ không bị văng. Cắt thành miếng vừa ăn và Ướp 1,5 muỗng muối, 2 muỗng tiêu xay. Ướp đều các mặt cá. Ướp trong vòng 30 phút

Cắt đôi chanh dây để lấy phần thịt, lược bỏ hột. Cho 1 muỗng cafe bột năng vào, khuấy đều. Cho dầu ăn vào chảo, bật lửa vừa phải. Cho cá vừa ướp vào chiên cho đến khi chín vàng ươm 2 mặt, Cho chen sốt chanh dây lên chảo khuấy đều đến khi nước sốt hơi đặc.

Xếp cá ra dĩa, cho nước sốt rưới lên trên. Ăn kèm theo cơm rất ngon