Bò nhúng với giấm

Thái thịt bò mỏng và to bản (có thể nhờ người bán thịt thái giùm). Dần sơ qua thịt bò để thịt mềm, sau đó cho 2 củ sả băm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh hạt nêm vào ướp. Chuối xanh, khế, thơm, dưa leo thái lát mỏng dài, sau đó bạn cho chuối vào ngâm với một ít giấm pha để chuối trắng, khế ngâm muối pha loãng.

Băm nhuyễn 1 củ tỏi, 5 củ sả, 4 trái ớt. Đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi, sả, ớt vào phi thơm. Pha 1 muỗng canh mắm nêm với 1 chén nước lọc rồi đổ vào chung, đun sôi hớt bọt, sau đó bạn thêm vào 2 muỗng canh đường, nêm nếm cho vừa miệng. Tắt bếp. Băm nhỏ hoặc xay 150g thơm chín, sau đó cho vào mắm, khuấy đều dậy mùi rất thơm.

Nước của 1 trái dừa, 1 chén giấm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 củ hành tây bổ múi câu, 2 củ hành tím, có thể cho vào thêm vài miếng thơm.

Đặt nồi nước nhúng giấm lên bếp, khi nước sôi bạn nhúng thịt bò đã ướp gia vị vào rồi gắp ra dĩa. Cuốn thịt bò với bánh tráng, rau sống các loại và chấm với mắm nêm. Ăn tới đâu nhúng tới đó để thịt nóng ngon. Lâu lâu đổi món cho cả nhà với cách làm món bò nhúng giấm ngon lạ này, chắc chắn bạn sẽ được ủng hộ nhiệt liệt luôn đấy nhé.