Bí ngòi xào thịt heo

Rửa sạch bí ngòi, có thể giữ lại vỏ bí, cắt thành những lát nhỏ vừa ăn. Rửa sạch thịt thăn heo, thái nhỏ vừa ăn.

Bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhỏ. Phi thơm tỏi băm với 30ml dầu ăn, cho thịt heo thăn vào chảo, đảo đều.

Khi thấy thịt heo xào chuyển màu hoàn toàn thì cho tiếp bí ngòi vào xào cùng. Nêm vào 2/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Xào lửa vừa khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Múc bí ngòi xào thịt heo cho ra đĩa, dùng nóng với cơm. Những miếng bí ngòi xào chín mềm giòn, mọng nước, thịt thăn heo dai dai, bùi béo, quyện cùng gia vị đậm đà rất ngon cơm. Bí ngòi xào thịt heo là món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng, thích hợp thay đổi khẩu vị, chống ngán cho bữa cơm gia đình.