Các loại gia vị đã chuẩn bị cho trộn đều cùng thịt băm và ướp khoảng 5-10 phút.
02
Hành tây thái nhỏ rồi cho vào chảo nóng có dầu chiên thơm vàng với 2 muỗng cà phê dầu ăn. Tiếp theo, cho thịt vào chảo có hành phi và rang, đảo đều tay và chỉnh lửa ở mức vừa phải.
03
Rang đến khi thịt chín se vàng óng và hơi cháy cạnh là được. Có thể cho thêm vài cọng hành lá cho thơm và đẹp mắt hơn.
04
Cho thịt ra tô và thưởng thức. Thịt băm rang chua cay mặn ngọt là món ăn dân dã và quen thuộc đối với nhiều người. Vị thịt băm béo thơm, ngấm đều gia vị, chua, cay, mặn, ngọt cực đưa cơm trong những ngày lạnh.
