Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng nhỏ vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng nạo vỏ, băm nhỏ. Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Ớt khô thái nhỏ.
02
Đun nóng 10ml dầu ăn, cho đầu hành lá, thân ngò rí vào xào cho thơm. Cho bí đỏ đã thái vào, đảo đều tay. Nêm vào 5ml nước tương, 1g muối. Khi bí đỏ chín mềm thì cho gừng băm, tỏi băm, ớt khô, hành lá và ngò rí còn lại vào, đảo đều tay rồi tắt bếp.
03
Bí đỏ xào tỏi ớt là món ăn đơn giản nhưng mang lại hiệu quả ngon cơm thật rõ rệt. Ngoài ra, việc ăn nhiều rau củ rất tốt cho sức khỏe. Bí đỏ là thực phẩm dễ tiêu hóa, chứa nhiều chất sơ, vitamin A, C, ... có lợi cho cơ thể.
