Xúc xích xào chua ngọt

Cắt lát xéo 500gr xúc xích vừa ăn và khứa gân sao cho đẹp mắt.

Rửa sạch bí ngòi, hành tây, cà rốt và ớt chuông. Cắt rau củ thành sợi dài vừa ăn.

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho xúc xích vào đảo đều đến khi gần vàng thì cho bí ngòi, hành tây, cà rốt và ớt chuông vào. Có thể thêm chút nước để chống cháy chảo. Tiếp theo nêm gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc và 1/2 muỗng canh tiêu xay. Đảo đều cho phần rau củ và xúc xích thấm đều gia vị.

Khi xúc xích và rau củ chín đều, rắc mè rang lên mặt và đảo đều thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Vậy là ta đã có món xúc xích xào chua ngọt hấp dẫn rồi!

Bày xúc xích xào ra dĩa, thêm ít hành ngò và tiêu xay lên mặt rồi mời cả nhà cùng dùng bữa. Món này đạt yêu cầu có vị chua nhẹ của tương cà, vị ngọt từ rau củ và xúc xích cùng vị thơm từ mè rang. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon. Thành phần chủ yếu của món này gồm xúc xích và các loại rau nên có thể làm cho ta cảm thấy “nhẹ bụng”. Món xúc xích xào chua ngọt thường rất dễ ăn, các loại rau xào vừa chín tới, nhai nghe sần sật, giòn giòn sẽ làm tăng cảm giác ngon miệng. Cùng vào bếp và thực hiện ngay công thức này thôi!