Xúc xích bò BBQ nấu đậu

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Cắt xúc xích bò BBQ làm 4 rồi dùng dao khứa dấu nhân (dấu x) lên cả 2 mặt thân của xúc xích. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Đậu trắng mua loại đã luộc chín mềm, đậu Hà Lan rửa sạch để ráo.

Đem xúc xích đi ướp với 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm,10gr đường, 10gr hạt nêm, 5gr muối, 3gr tiêu, 200gr tương cà chua dạng đặc (Tomato Paste) và 50ml nước lọc. Để 15 phút cho gia vị thấm. Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho xúc xích đã ướp vào xào chín.

Cho tiếp vào nồi 600ml nước dừa tươi, 100gr đậu Hà Lan, 150gr đậu trắng, 150gr cà rốt. Nấu 15 phút (hoặc tới khi đậu và cà rốt chín mềm).

Pha loãng 10gr Bột năng với 30ml nước lọc, cho vào nồi, khuấy nhanh tay để tạo cho món ăn có độ sệt. Sau đó cho tiếp 15gr bơ lạt vào khấy đều rồi nhấc xuống. Múc ra chén và thưởng thức.

Xúc xích bò nấu đậu là món ăn có mùi vị hấp dẫn và hình thức bắt mắt. Cùng ghi vào sổ tay món xúc xích bò BBQ nấu đậu cho thực đơn xúc xích của gia đình thêm phong phú bạn nhé! Bạn có thể chan ăn cơm hoặc chấm bánh mì đều ngon.