Vịt om sấu chua

Băm nhỏ sả, hành khô, ớt. Rửa sạch sấu, khoai sọ gọt vỏ, thái vừa miếng. Thịt vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp 2 thìa bột canh, 1/2 thìa tiêu, 1 muỗng dầu ăn cùng với sả, hành khô, ớt đã băm nhuyễn trộn đều để 15p cho ngấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp, đảo đều cho thịt săn lại, sau đó cho khoai vào đảo tiếp chừng 5p thì cho tiếp sấu vào đảo cùng khoảng 2p.

Cho 1 bát ô tô nước vào nồi và ninh tầm 20p. Sau đó vớt sấu ra dầm gạt nước sấu cho vào bát.

Thả rau mùi, ngò gai, hành lá vào nồi và tắt bếp. Múc canh ra tô rắc 1 chút tiêu lên trên và thưởng thức thôi nào.