Nấm linh chi nâu rửa sạch. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Hành lá thái nhỏ. Gừng băm nhỏ. Trứng đánh tan cùng 1/4 muỗng cà phê muối.
02
Đun nóng 50ml dầu ăn, cho tôm vào chiên cho tôm chín đỏ 2 mặt, vớt tôm ra để riêng. Sau đó đổ tô trứng vào chiên chín, dùng muỗng cắt rời trứng ra ngay trên chảo, cho trứng ra tô.
03
Thêm 20ml dầu ăn vào chảo trứng, phi thơm gừng băm và hành lá. Cho tiếp nấm linh chi trắng vào xào khoảng 2-3 phút. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, hòa tan bột bắp với chút nước rồi đổ vào. Cuối cùng cho tôm và trứng vào xào 1-2 phút, tắt bếp.
04
Một đĩa trứng xào tôm nấm linh chi trắng sẽ mang đến món ăn thanh nhạt cho bữa cơm gia đình. Món trứng xào giàu dinh dưỡng có vị béo mà không ngấy, sẵn sàng đổi mới khẩu vị cho cả nhà.
