Trứng ngâm xì dầu ngon cơm

Trứng gà rửa sạch vỏ nhẹ nhàng dưới vòi nướng sau đó cho vào nồi, đổ nước ngập trứng, thêm nửa chén giấm, đun sôi 7-8 phút là trứng chín. Vớt trứng gà ngâm vào nước lạnh ít phút rồi bóc bỏ vỏ.

Cho vào nồi gồm: 125ml xì dầu (nước tương), 125ml nước, đường mạch nha, đường, ớt, hành tây, hẹ đã cắt nhỏ và 2 muỗng cà phê hạt nêm vào khuấy đều rồi đem đun sôi, để nguội. Trộn sốt nguội với 2 muỗng cà phê giấm, mè trắng rang rồi đổ vào bình trứng cho ngập. Đậy nắp, ngâm 7-8 tiếng đồng hồ trong tủ lạnh là có thể dùng.

Trứng ngâm xì dầu ngon cơm là món ăn yêu thích của nhiều người. Mình thường chế biến món này khi trứng vẫn còn ít lòng đào ở giữa, ăn vừa béo bùi, mặn mặn, chua chua hấp dẫn.