Trứng cho vào nồi cùng muối và giấm rồi chế nước ngập hết trứng, đem luộc chín từ 8 - 9 phút. Khi trứng chín thì lấy ra cho vào nước lạnh cho nguội bớt rồi bóc vỏ và cho vào hộp kín bảo quản. Ớt xanh, ớt đỏ và hành tây băm nhuyễn. Hành boa rô rửa sạch, cắt khoanh.
02
Cho 250ml nước tương, 375ml nước, 100g đường, ớt, hành tây băm cùng hành boa rô vào ly đong và khuấy thật đều cho hòa tan hết. Sau đó đổ hỗn hợp nước tương vào hộp đựng trứng và ngâm từ 2 - 4 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức nha.
03
Từng quả trứng thấm đậm nước tương mặn mà cùng vị cay the, thơm lừng của ớt và hành khiến cho món trứng ngâm càng ngon hơn. Chị em nội trợ nhanh tay lưu ngay cách làm trứng ngâm nước tương hành này nhé.
