Trứng muối hấp thịt

Trứng gà 2 Quả

Trứng vịt muối 1 Quả

Thịt heo bằm 200 Gr

Miến 50 Gr

Ớt 1 Trái

Tỏi 2 Tép

Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Đường trắng 1 Muỗng cà phê

Đổ vào trong chén hấp 1 phần thịt heo bằm đã trộn, sau đó, cho lòng đỏ trứng vịt muối vào giữa. Đổ tiếp 1 phần thịt heo bằm đã trộn cho đầy chén hấp.

Bắc nồi lên bếp, đổ 2 chén nước vào, nấu sôi rồi mới đặt chén thịt heo bằm vào, hấp cách thủy cho chín. Khi chén thịt chín, lấy ra ngoài cho xẹp bớt.

Đập 1 quả trứng gà còn lại ra chén, tách lấy lòng đỏ trứng, khuấy đều. Cuối cùng, đổ lòng đỏ trứng gà vào chén thịt heo bằm đã hấp.

Cho chén thịt heo bằm và trứng gà vào hấp khoảng 2-3 phút. Khi thấy màu vàng đậm, lấy ra, dùng nóng với cơm rất ngon.

Nguồn: Cooky