Chân gà lắc cay mặn

Chân gà chọn mua chân gà công nghiệp sẽ béo hơn nhé! Chân gà mua về đem rửa sạch rồi cắt bỏ móng chân gà, chặt thành 2 khúc, phần bàn chân bạn chặt làm đôi.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả thì 1 cây đập dập thái khúc và còn lại đem băm nhỏ. Hành tây thái miếng to. Gừng thái miếng lát mỏng. Ớt sừng thái miếng mỏng hoặc băm nhỏ tùy thích.

Đổ 1.5 lít nước vào nồi, cho hành tây, sả thái khúc, gừng thái lát vào cùng và 1 muỗng cà phê bột canh, bột nghệ. Nấu cho nồi nước sôi lên thì cho chân gà vào luộc tới khi chân gà chín là tắt bếp, vớt chân gà cho vào tô nước đá lạnh, ngâm 10 phút thì vớt ra để ráo nước.

Cho chân gà đã luộc vào tô sạch cùng với tỏi băm, ớt băm, sả băm và muối tôm, nước cốt chanh (hoặc tắc), đường rồi trộn đều sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng. Để yên khoảng 30 phút cho chân gà ngấm gia vị, thi thoảng bạn trộn đều để chân gà ngấm gia vị nhanh hơn nhé.

Đảo đều chân gà, bày trí ra đĩa dùng ngay. Món này ăn nhiều mà không sợ béo thích hợp cho các nàng ăn chơi thỏa thích nhé!