Cho tôm, thịt, hạt nêm, dầu ăn vài máy xay 50 giây rồi lấy ra trộn đều tạo hỗn hợp dẻo dai. Tạo hình chả cây trên nhánh sả rồi cho vào nồi hấp 3 - 5 phút là chín. Lấy chả ra, cho vào chảo dầu đang nóng chiên vàng thơm. Rau củ luộc cắt thành hình cây trang trí lên dĩa kèm theo chả. Cơm chín múc ra cho nguội rồi dùng túi nilon định hình thành các bộ phận của chú vịt. Làm mắt bằng rong biển, mỏ bằng cà chua, cà rốt tùy ý là xong rồi đó.
