Trứng đúc nấm hương và thịt băm sau khi chín thì có thể rưới thêm ít nước tương, rắc chút hành lá và dùng nóng ngay. Món ăn có vị béo bùi của thịt băm, tôm chín giòn sần sật, trứng và nấm chín thơm đặc trưng. Thích hợp làm món ăn đưa cơm cho những buổi chiều.