Thịt heo bằm ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, cho vào chảo chống dính đảo cho thịt tơi ra ở lửa nhỏ. Khi thịt chín tới thì cho ra chén (không cho dầu ăn vào khi đảo thịt).
02
Hẹ cắt nhỏ, cho vào tô. Đập trứng gà, cho thịt heo bằm vào. Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm cho đậm đà.
03
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn. múc từng muỗng trứng vào chảo, tráng đều thành một lớp mỏng, đun ở lửa hơi nhỏ. Khi mép trứng săn lại bắt đầu cuộn trứng và kéo về một phía. Sau đó, múc một muỗng trứng vào phần trống trên chảo. Cuộn trứng lại.
04
Gắp trứng ra, cắt thành từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa. Nhanh tay dùng với cơm trắng nhé!
