Trứng đúc bông cải xanh

Bông cải xanh thái nhỏ, chần qua nước sôi khoảng ít phút cho chín rồi vớt ra cho vào khuôn đúc. Trứng gà đập cho vào thố đánh tan đều.

Tiếp đến cho 150ml sữa đậu nành vào thố trứng trộn đều lên. Lược hỗn hợp qua rây rồi đổ vào khuôn đúc sẵn có bông cải. Sau đó, bọc màng thực phẩm, đem hấp khoảng 30 phút. Trứng hấp chín cắt nhỏ cho ra đĩa.

Nước sốt trứng đúc bông cải xanh: Trộn 1g muối, 2g đường, 3g dầu hào, 3ml nước tương. Hòa tan bột bắp với ít nước rồi rót vào hỗn hợp sốt khuấy quyện đều. Cho hỗn hợp vào chảo đun cho sôi và sệt lại là được, Thêm ít ít vào nếu thích ăn cay.

Dội hỗn hợp sốt vừa đun lên trứng đúc là có thể dùng nhé! Trứng đúc bông cải xanh với những miếng trứng đúc chín mềm mịn béo ngon hấp dẫn. Quyện cùng sốt mặn ngọt, cay thơm đậm đà sẽ "hao cơm" lắm đó. Có cách làm trứng đúc bông cải xanh này rồi, không còn sợ thiếu đồ ăn nữa, làm 10 phút là xong thôi.