Ớt chuông xanh đỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Đập trứng vào một chén rồi đánh đều. Sau đó, cho ớt chuông và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào, trộn đều. Làm nóng dầu ăn trong một chảo ở nhiệt độ trung bình.
02
Sau đó, thêm hỗn trứng vào chảo, chiên cho đến khi mặt dưới của trứng khô, chín. Mặt trên của trứng hơi se lại. Sau đó, dùng phới dẹt lật nhẹ trứng, dùng đũa cuộn trứng lại. Giảm nhỏ lửa, để trứng chín trong một vài giây.
03
Cho cuộn trứng ra khỏi chảo, để nguội khoảng 5 phút. Sau đó, cắt trứng thành các miếng vừa ăn. Món trứng này ăn với nước mắm ớt hoặc tương ớt đều rất ngon.
