Trứng chiên khổ qua thơm ngon

Khổ qua rửa sạch bổ đôi, bỏ ruột sau đó thái lát nhỏ; Ớt thái hạt lựu. Cho khổ qua và ớt vào một cái tô.

Trong một cái tô khác cho trứng vào đánh tan, thêm muối và hạt tiêu vào trộn đều. Tiếp đó cho khổ qua và ớt vào trộn chung. Đun nóng chảo chống dính, thêm một ít dầu ăn vào láng đều mặt chảo rồi đổ trứng vào chiên chín vàng hai mặt là được.

Lấy trứng ra cắt thành miếng vừa ăn rồi xếp vào đĩa. Thưởng thức thôi nào!