Thịt hến mua về rửa thật sạch, để ráo nước. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá xắt nhỏ. Trứng gà đập ra tô, đánh tan, thêm 2 muỗng hạt nêm, hành lá và khuấy đều lên.
02
Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả hành tím vào phi thơm rồi cho hến vào xào chín với chút hạt nêm. Khi hến đã săn thịt thì đổ trứng vào, tráng đều chảo và chiên chín mặt thì trở mặt chiên tiếp đến khi vàng thơm là được. Gắp trứng ra dĩa, trang trí thêm cà chua và thưởng thức.
03
Trứng chiên hến hành lá chẳng tốn bao nhiêu thời gian nhưng là món ăn cực hấp dẫn với hương vị ngon khó cưỡng khi ăn cùng cơm nóng đó. Bạn hãy làm ngay cho cả nhà cùng ăn nhé.
