Trứng chiên hến

Trứng gà 3 Quả

Hến 200 Gr

Nước mắm 1 Muỗng canh

Ớt 1 Trái

Sả 1 Cây

Hành lá 100 Gr

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm sả băm, xào khoảng 2 phút.

Cho thịt hến vào, xào nhanh tay. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, xào thêm 3-5 phút.

Đổ chén trứng gà vào lên bề mặt thịt hến, thêm ớt cắt nhỏ, hành lá, đậy kín nắp, chiên từ 4-6 phút.

Lật bề mặt đáy của trứng vàng thì nhẹ nhàng lật mặt bên kia chiên tiếp đến khi chín. Cho trứng ra đĩa, dùng làm món mặn ăn với cơm rất ngon.

Nguồn: Cooky