Khoai tây, cà rốt thái hạt lựu, luộc chín cùng nước muối loãng cho đậm đà, vớt ra bát nước đá lạnh cho khoai và cà rốt giữ được màu vàng đẹp. Chả lụa, thịt xông khói thái hạt lựu. Đậu Hà Lan nếu dùng đậu tươi thì bạn luộc chín như khoai tây và cà rốt, còn nếu dùng đậu hộp thì chỉ cần vớt ra cho ráo nước là được. Dưa leo muối cũng thái hạt lựu.