Trứng chiên cà chua

Trong một bát nhỏ, đập trứng vào rồi thêm muối tiêu. Đánh đều cho đến khi trứng sủi bọt nhỏ, có màu sáng vàng.

Cắt đôi cà chua, bỏ lõi, sau đó cắt thành các miếng nhỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó đổ trứng vào, chờ vài giây cho trứng hơi đông lại thì tắt lửa.

Dùng đũa đảo trứng cho chứng vỡ thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho trứng ra bát, giữa lại dầu ăn trong chảo. Cho cà chua vào chảo, xào cho đến khi cà chua mềm. Đổ trứng vào, thêm muối, đường, hành lá, xào nhanh để các nguyên liệu hòa quyện thì tắt bếp.

Cho trứng chưng cà chua ra đĩa ăn cùng cơm nóng. Trứng chiên cà chua được xem là một trong những món ăn rất rất quen thuộc của thời sinh viên. Vừa chẳng tốn bao nhiều thời gian chế biến lại có gia tiền siêu rẻ nữa, nhưng mà vị thì vẫn rất ngon đó nhé!