Trứng chần đơn giản

Đầu tiên, bạn bắc 1 nồi với lượng nước vừa đủ lên bếp và đun sôi. Đập trứng ra rây, sau đó lắc nhẹ theo đường tròn để bỏ bớt phần lòng trắng trứng thừa. Sau đó, hạ lửa nhỏ hết cỡ rồi đặt rây trứng vào nồi. Khi trứng đã đông lại đến độ mong muốn thì bạn dùng muỗng gạt nhẹ để trứng không dính vào rây và nhấc trứng ra.

Trứng chần là một món ăn hẳn đã quen thuộc với những ai thích ăn trứng rồi nhỉ! Món trứng chần vừa chín tới, còn lòng đỏ sánh sánh bên trong, ăn kèm với sốt hollandaise theo kiểu Tây hay chấm với bánh mì kiểu ta ăn đều hấp dẫn.