Tôm xào tỏi gừng

Ngâm tôm hùm nước ngọt vào trong nước một lúc, sau đó rửa sạch tôm tươi với nhiều nước, vớt tôm ra để ráo nước. Bóc sạch vỏ tỏi, đạp hơi dập. Cạo sạch vỏ gừng tươi, rửa sạch, cắt lát mỏng.

Đun nóng 30-40ml dầu ăn trong chảo lớn và sâu lòng, cho gừng lát, tỏi và ớt khô vào đảo đều cho dậy mùi thơm. Nhanh tay trút tôm hùm nước ngọt đã rửa sạch vào, đảo nhanh tay.

Tôm xào ở lửa to vừa. Nêm nếm gia vị cho món tôm xào gừng tỏi với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, đảo đều tay cho tôm ngấm gia vị. Khi tôm xào chín, vỏ tôm chuyển màu đỏ sậm thì nêm tiếp bột thịt gà vào, đảo đều. Xào tôm đến khi cạn nước thì tắt bếp nhé.

Cho tôm xào tỏi gừng ra đĩa và dùng với cơm trắng rất ngon miệng. Món tôm xào cay này ngoài làm món ăn chính cho bữa cơm gia đình thì đem làm mồi nhậu bia hay rượu đều rất tuyệt vời luôn nhé. Đảm bảo các bạn sẽ thấy thích thú và ngon miệng với món tôm xào đơn giản này đấy.