Tôm rửa sạch, để ráo nước. Ướp tôm cùng chút muối, gừng và tinh bột ngô (bột bắp) cho ngấm gia vị. Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho tôm đã ướp vào xào nhanh. Trút ra đĩa để riêng.
02
Cho đậu Hà Lan vào đảo nhanh, tiếp đó cho xì dầu (nước tương) vào đảo đều. Thêm 1/2 bát nước sôi vào đun đến khi nước gần cạn và đậu Hà Lan chín. Đổ tôm vào xào cùng khoảng 3 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.
