Tôm chọn những con nhỏ để không cần phải bóc bỏ vỏ. Tôm mua về rửa sạch, chẻ sống lừng tôm để loại bỏ chỉ đen, tỉa bớt chân và râu tôm. Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ.
02
Bông cải trắng cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đem chần bông cải trắng qua nước sôi khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để ráo nước.
03
Phi thơm tỏi, hạt tiêu với 2 muỗng canh dầu ăn, cho vào 2 muỗng canh sốt ớt đậu cay, trộn đều.
04
Tiếp đến cho tôm vào đảo đều cho tôm chín và cong lại. Cho tiếp bông cải trắng vào xào cùng. Nêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 10ml rượu, xào tiếp khoảng 1 phút thì tắt bếp.
05
Những con tôm có kích thước nhỏ xào chín ngấm đều gia vị, bông cải trắng giòn mắt, cùng gia vị sốt cay thơm tạo nêm món ăn Tôm xào bông cải trắng đơn giản nhưng cực ngon miệng.
