Tôm bóc sạch vỏ, bỏ chỉ đen, cho tôm vào máy xay nhuyễn. Cho tôm ra tôm, thêm vào 1g tiêu, 1g bột gừng, 1g muối, 3ml rượu vang, 10ml nước tương, 10ml dầu ăn, 10g bột bắp, dùng tay nhồi cho quyện đều.
02
Tiếp theo, cắt lát mỏng cà rốt và đặt chúng vào một cái đĩa. Vê tròn hỗn hợp tôm thành từng viên nhỏ đều, đặt lên trên các lát cà rốt. Sau đó đem đặt đĩa tôm viên vào xửng hấp trong 10 phút tính từ lúc nước sôi.
03
Tôm viên hấp cà rốt vẫn giữ được vị tươi ngon tự nhiên của thịt tôm. Món tôm viên dinh dưỡng, dễ tiêu. Đặc biệt tôm chứa hàm lượng đạm và canxi rất cao, thích hợp dùng cho người già loãng xương và trẻ nhỏ.
