Tôm mua về rửa sạch rồi bóc bỏ phần đầu, chân, lột vỏ sau đó xát cùng 1 muỗng canh muối trong khoảng 10 phút. Dùng dao xẻ tôm ra làm đôi sau đó trộn cùng với hỗn hợp lòng đỏ trứng đánh tan.
02
Tiếp đến bạn lăn tôm qua bột bắp, bạn nhớ áo một lớp vừa phải thôi nhé, không cần nhiều bột lắm đâu, áo xong giũ cho bột rơi ra bớt. Bắc nồi dầu ăn lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho tôm vào chiên cho đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa.
03
Bắc chảo lên bếp, cho bơ, nước cốt chanh vào cho đến khi tan chảy thì cho tôm vào đảo đều tay. Lúc này tôm đã bám đều bơ thì bạn múc tôm ra, trình bày ra đĩa cùng với lát chanh và hạt điều giã nhỏ.
04
Tôm sốt bơ chanh với phần tôm được chiên vàng đều, khi ăn có lớp vỏ giòn rụm và phần thịt tôm bên trong ngọt ngon, nóng hổi, khi quyện cùng phần sốt bơ chanh béo ngậy, có vị chua thơm dịu nhẹ và hạt điều bùi bùi thật hấp dẫn!
