Chả giò chiên giòn cực ngon

Thịt heo bằm 200 Gr

Cần tây 4 Nhánh

Tôm tươi 150 Gr

Trứng gà 1 Quả

Bánh tráng bía 20 Cái

Dầu ăn 300 ml

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu rồi băm nhuyễn. Chần sơ cần tây qua nước sôi rồi băm nhỏ, cho vào tô lớn cùng với thịt và tôm băm.

Thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh dầu mè và 1/2 muỗng canh nước tương vào chung, trộn đều.

Trải bánh tráng bía, múc nhân vào giữa. Cuộn chặt tay, rồi áo cuộn chả giò qua lớp trứng đã đánh.

Đun nóng 300ml dầu ăn, cho các cuộn chả vào chiên ngập trong dầu cho đến khi chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.

Nguồn: Cooky