Tôm sốt chanh dây

Chanh dây cắt làm đôi lấy ruột và nước chanh, lọc lấy nước cốt giữ lại 1 ít hạt để trang trí sau đó cho 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào bát nước chanh dây rồi khuấy đều lên. Tôm bóc vỏ, cắt râu và phần đầu nhọn, giữ phần đuôi, lấy chỉ đen sau đó ướp tôm với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu trộn đều lên.

Đun nóng 200ml dầu ăn, lấy tôm lăn qua bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu chiên 1-2 phút rồi vớt tôm ra đĩa.

Trong chảo khác, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm lên rồi cho nước sốt chanh dây vào đun sôi. Hòa bột năng với 20ml nước. Tiếp theo bạn chế từ từ nước bột năng vào khuấy đều thấy nước sốt sánh là được, đun sôi trở lại là tắt bếp.

Xếp tôm chiên ra đĩa, dội nước sốt chanh dây lên trên là có thể dùng. Tôm sốt chanh dây vị chua thanh đặc trưng của chanh dây ngấm đều vào trong thịt tôm chiên tạo ra món ăn đưa cơm hấp dẫn. Có thể dùng món này chóng ngán và thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!