Tôm mua về cắt bỏ phần nhọn ở đầu tôm. Cắt bỏ râu và chân tôm, rửa sạch. Hành tím tỏi lột sạch băm nhuyễn. Cho ít dầu ăn lên chảo, thả hành tím vào đảo nhẹ. Chỉnh lửa nhỏ vừa, cho tôm lần lượt vào chảo chiên sơ vàng đều 2 mặt tôm.
02
Pha nước rim: Cho 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh đường đường, 1/2 muỗng cafe tiêu xay, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm, 200ml nước lọc. Khuấy đều, nếm thử xem hợp khẩu vị chưa nhé.
03
Khi tôm đỏ đều 2 mặt, đổ chén nước rim đã khuấy vào chảo. Rim với lửa nhỏ, 5 phút trở mặt còn lại của tôm xuống áp chảo cho thấm gia vị. Đến khi nước rim sền sệt lại, tắt bếp, mang ra đĩa.
04
Tôm rim mắm tỏi ăn kèm cơm nóng hoặc cháo trắng là tuyệt nhất. Đặc biệt bạn chẳng cần mất nhiều thời gian là đã có ngay món ngon cho cả nhà rồi đấy. Lưu công thức lại và thử làm ngay nhé.
