Gừng, tỏi gọt vỏ, băm nhuyễn. Tôm làm sạch, có thể giữ hoặc cắt bỏ râu nha. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho gừng tỏi vào phi thơm khoảng 1 phút. Sau đó cho tôm vào đảo sơ.
02
Tiếp đó cho 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng canh rượu nấu ăn, 1/2 muỗng cà phê đường vào chảo tôm và đảo thật đều cho tôm thấm gia vị. Đến khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ và vỏ có màu nâu hơi cháy một chút là tôm đã chín rắc hành lá băm lên, trộn đều. Tắt bếp.
03
Dọn tôm ra dĩa, rắc thêm chút hành lá băm lên trên và ăn cùng cơm nóng.
