Tôm rang me đậm đà

Tôm chọn những con có kích thước nhỏ, sau khi mua tôm về không cần bóc bỏ vỏ, chỉ đem cắt bỏ phần râu và đầu nhọn, sau đó rửa lại cho sạch sẽ, để ráo nước.

Trong chén nhỏ trộn đều: 2 muỗng canh nước cốt me, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, ít muối, tiêu, hạt nêm, dầu mè và khuấy đều cho đường tan hết. Hành tím và tỏi bạn đem băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Tiếp theo, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, rồi cho hành tím và tỏi băm vào phi cho thơm. Sau đó, cho tôm vào xào ở lửa lớn để tôm không ra nhiều nước. Tiếp đến, đổ bát nước sốt me vào cùng tôm và đảo đều, bạn rang cho tới khi tôm rút cạn nước rồi cho hành lá vào cùng, đảo đều là tắt bếp, hoàn thành món ăn.

Tôm rang me đậm đà với những con tô có kích thước nhỏ, giữ lại cả vỏ tôm nên sốt ngấm vào tôm được giữ lại, ăn vào mặn ngọt rất đậm đà. Món này sẽ ngon khi ăn nóng, chỉ một lần nếm thử là bạn khó dừng đũa được đấy!