Thịt ba chỉ chà xát với muối, rửa sạch, nhằm loại bỏ mùi hôi từ thịt. Cắt miếng nhỏ vừa ăn. Tôm sú, rửa sạch, cắt bỏ râu và đuôi, nếu không thích ăn cả vỏ bạn có thể bóc bỏ phần vỏ tôm nhé.
02
Ướp thịt ba chỉ với hành tím băm nhỏ, hạt nêm, tiêu trong 20 phút. Đun nóng dầu ăn, ram thịt săn đều.
03
Sau khi thịt săn đều, chuyển màu, tiếp tục cho tôm sú vào đảo đều, đun với lửa nhỏ sao cho phần tôm chuyển màu đỏ là được.
04
Thịt tôm đỏ đều, bạn thêm đường và nước mắm vào chảo thịt tôm, đảo đều liên tục 2 - 3 phút, cho tôm và thịt thấm đều nước mắm và dậy vị.
05
Cắt nhỏ hành lá, cho lên trên phần tôm rang thịt, đây sẽ là món ngon, kích thích vị giác, đồng thời rất bắt cơm trong những ngày mưa lạnh.
