Tôm hấp xì dầu

Tôm rửa sạch, dùng kéo rạch phần lưng lấy sợi chỉ đen bỏ đi. Dùng dao cắt sâu xuống hơn một chút tạo một đường chia đôi phần thịt tôm.

Cho 1/2 muỗng cà phê ớt băm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào chén rồi trộn đều. Cuối cùng thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm và 2 muỗng cà phê dầu mè vào, trộn thật đều.

Xếp tôm vào đĩa, phết đều sốt vừa trộn lên lưng tôm đã cắt rồi cho vào nồi hấp khoảng 6-7 phút.

Lấy đĩa tôm ra khỏi nồi hấp bày trí đẹp mắt và thưởng thức.