Tôm chọn những con có kích thước nhỏ vừa, để khi chế biến không cần phải bóc vỏ tôm, mà có thể chiên ăn luôn cả vỏ nhé! Tôm mua về rửa sạch, tỉa bớt râu và chân tôm. Gừng thái sợi nhỏ. Măng tây thái lát nhỏ.
02
Đun nóng 15ml dầu ăn, phi thơm gừng, cho tôm vào chiên chín, vỏ tôm chuyển màu đỏ đều vớt ra để riêng. Thêm 15ml dầu ăn vào, cho măng tây vào xào cho dịu, cho tôm trở lại chảo, nêm ít muối cho vừa miệng, đảo đều cho ngâm gia vị rồi tắt bếp.
03
Cho tôm xào ra đĩa, bàu trí đẹp mắt, dùng nóng với cơm. Món tôm xào giòn béo, cùng măng tây giòn ngọt sần sật hấp dẫn, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nữa nhé!
