Tôm chiên tương cà

Tôm mua về rửa sạch, cắt bỏ râu và chân. Để tôm ráo nước sau đó cho vào tô ướp với muối. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, gừng gọt vỏ băm nhuyễn, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Cho vào tô: tương cà, nước tương, rượu trắng, đường, bột bắp rồi trộn đều để làm hỗn hợp sốt.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi thả tôm vào chiên vàng. Khi tôm đã chín gắp ra rổ đã lót sẵn giấy thấm dầu. Cũng trong chảo vừa chiên tôm nếu thừa nhiều dầu quá thì đổ bớt đi sau đó cho tỏi và gừng vào chiên vàng. Cho lại tôm vào đảo đều.

Trút phần hỗn hợp sốt vào, đảo đều sao cho phần sốt quyện đều vào từng con tôm. Đun sôi trở lại thì tắt bếp. Múc tôm ra tô rắc hành lá lên trên, dùng nóng với cơm trắng.

Tôm chiên với phần sốt đậm đà sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn ngon bổ này. Thay vì món tôm chiên quen thuộc bạn hãy làm thử món tôm chiên có phần sốt đậm đà ngon miệng này nhé, đảm bảo ai ăn cũng sẽ khen đấy.