Nguyên liệu làm Thịt xông khói xào măng khô và ớt chuông
Thịt xông khói 200 Gr
Măng khô 150 Gr
Ớt chuông 2 Trái
Dầu ăn 20 ml
Nước tương 10 ml
Muối 3 Gr
Hắc xì dầu 10 ml
Cách làm Thịt xông khói xào măng khô và ớt chuông
01
Thịt xông khói thái thành những lát mỏng. Măng khô ngâm nước lạnh cho nở mềm rồi xả qua nước nhiều cho thật sạch, vắt khô nước, thái nhỏ. Ớt chuông xanh và đỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ vừa ăn.
02
Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho thịt xông khói thái lát nhỏ vào chiên. Khi thịt teo tóp lại thì cho măng khô vào đảo đều. Nêm muối, nước tương, đảo đều cho ngấm gia vị.
03
Cuối cùng cho ớt chuông vào, xào tiếp 2-3 phút thì nêm thêm hắc xì dầu vào, đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp
04
Thịt xông khói xào măng khô và ớt chuông với sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt xông khói béo mặn, măng khô dai dai, ớt chuông giòn ngọt. Màu sắc sáng bóng, thích hợp cho những bạn có thói quen ăn những món vị béo.
