Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng.
Sả, riềng rửa sạch, băm nhỏ.
02
Cho thịt vào tô thêm riềng, sả, mắm tôm, mẻ, bột ngọt, trộn thật đều để 20 phút cho thấm đều gia vị sau đó cuộn lại dùng tăm nhọn xiên qua.
Đun nóng dầu ăn, cho thịt vào chiên chín vàng đều thì gắp ra gỡ bỏ tăm xiên.
03
Bày thịt ra dĩa và ăn cùng cơm nóng. Vậy là chẳng mất bao nhiêu thời gian là bạn đã có ngay một dĩa thịt xiên chiên riềng mẻ rồi đó.
