Gọt vỏ khoai từ rồi cắt thành miếng nhỏ. Hấp chín khoai từ, khi khoai chín bạn nghiền nhuyễn. Trộn đều thịt heo xay và khoai từ nghiền nhuyễn lại với nhau. Thêm lòng trắng trứng, nước tương, gừng và muối vào trộn đều.
02
Sau đó bạn vo thịt thành từng viên vừa ăn. Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi xắt lát mỏng. Kế đến, bạn đặt thịt viên lên từng lát cà rốt trên đĩa, cho vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 10 – 15 phút là được.
03
Thưởng thức thôi nào. Vị dẻo ngọt từ khoai từ và mùi thơm từ thịt, kết hợp vị đậm đà của gia vị làm cho món thịt viên khoai từ thêm hấp dẫn. Ai đã một lần nếm thử thì sẽ không quên được hương vị đâu.
